鮭とごぼうとマイタケの炊き込みゴハン

鮭とごぼうとマイタケの炊き込みゴハン
材料を入れたら炊飯器におまかせ。

材料 (4人分)

2合
塩鮭
2切れ
ごぼう
15cm位
マイタケ
1パック
*しょうゆ
大さじ2
*酒
大さじ2
昆布
15cm位
(↑または和風だしの素)
(小さじ1)
ごま
お好みの量

1

お米はといでおく。塩鮭に酒(分量外)をふる。

2

炊飯釜にお米と昆布(または和風だしの素)を入れ,水を2合より気持ち少なめに入れる。

3

お米の上に塩鮭を乗せ,その上からごぼうのささがきを入れ,マイタケもほぐして入れる。

4

*印の調味料を入れ,炊飯器のスイッチを入れ炊く。

5

炊き上がったら,鮭と昆布を取出し,鮭はほぐして,昆布は細かく刻んで釜に戻す。

6

お好みでごまをふり,全体をさっくり混ぜて,できあがり。

7

コツ・ポイント

「ごぼうのアクはポリフェノールだから水にさらさない」方が良いらしいのですが,気になるなら水にさらして下さい。

このレシピの生い立ち

よしながふみさんのマンガ『きのう何食べた?』に出てきた炊込みゴハン。
調味料の分量を考えて作ってみました。
レシピID : 525122 公開日 : 08/03/11 更新日 : 16/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/11/08

写真

おいしかったです!

アニコアニフモフフン

作っていただき、ありがとうございました(*´ω`*)

15/05/13

写真

おにぎりにしてお弁当に持っていきました♡彼に好評でした!

ゆう❁

作って頂きありがとうございました。お礼が遅くなりすみません。

13/02/02

写真

炒りゴマ省略。家族に大好評。リピ決定です!

よんよんplus

12/01/11

写真

丁度いい味加減でごぼうと舞茸の香りも良くとても美味しかったです!

にゃんぷいぷい

れぽありがとうございます♪香りも大事ですよね(*^_^*)