☆切干大根の胡麻マヨサラダ☆

☆切干大根の胡麻マヨサラダ☆
お酢が入っているのでさっぱり♪でも胡麻マヨで濃厚な味に仕上がっています。普段、煮た切干大根を好まない子供達が喜んで食べました(*^_^*)

材料 (作り易い分量)

切干大根
50g
●お酢
大匙1.5
●醤油
大匙2
●水
1カップ
白ごま
大匙3
☆マヨネーズ
大匙3
☆牛乳
大匙1
きゅうり
1本
ハム
3枚

1

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ボウルにたっぷりの水を入れ切干大根を戻します。(10~15分くらい)その後、水分をしっかり切ります。

2

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ハム、きゅうりをそれぞれ千切りにします。

3

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お鍋に●と1を入れ水分がなくなるまで煮ます。

4

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フライパンでゴマを炒ります。

5

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4をすり鉢ですり☆を混ぜます。

6

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ボウルに3と5を混ぜ完成です♪

コツ・ポイント

3で煮汁がなくなるまで煮詰めて下味を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

栄養価の高い乾物のレパートリーを増やしたくて、切干大根を使ったサッパリでも、味は、ちゃんと付けて食べやすくしてみました。
レシピID : 525139 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/18

First tsukurepo mark
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美味しかったです。栄養的にも良いのでマメに作りたいと思います♪

KuuSweetLei

嬉しいコメントありがとうございます♪感激です♡