簡単☆柔らか☆ビーフシチュー

簡単☆柔らか☆ビーフシチュー

Description

お肉は漬け込み&炊飯器で柔らか☆
野菜は炊飯器で煮崩れ無くホクホク☆

材料

牛肉(外モモ肉)
380g
玉ねぎ
1/2〜1個
人参
1本
ジャガイモ
2個
キノコ(しめじ、マッシュルームなど)
お好みの量
薄力粉
適量
150ml
トマト缶
1/2缶
大1
ビーフコンソメ
1個
適量
バター
10g
ハヤシ ルー
2カケ
乾燥パセリ
適量
A
玉ねぎ
1個
大1

作り方

1

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A(玉ねぎ、赤ワイン、塩麹)をジューサーで攪拌する。

2

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1と一口大の肉をビニール袋に入れ、1晩寝かす

3

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フライパンにオリーブオイル、2の中身全部、ニンニクすりおろしを入れて、火にかける。

4

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半分くらい火が通ったら、薄力粉をまぶす。

5

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薄力粉が全体に絡まったら、赤ワインを投入。

6

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更にトマト缶を投入。

7

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沸騰したら、蜂蜜とコンソメ、水を入れる。

8

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更に沸騰したらアクを取る

9

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炊飯器に野菜を入れておく。

10

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8を炊飯器に投入。野菜が被るくらいの水分量で。余った水分はフライパンに残しておく。

11

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炊飯ボタンで炊き上げ、フライパンに戻す。

12

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バターとハヤシルーを入れてよく混ぜたら完成。

13

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お皿に盛り付けて、パセリを振る。
※サワークリーム、生クリームなどお好きなもので可。

コツ・ポイント

準備が多いですが、揃えちゃえば簡単です。
炊飯器に入れたら放っておけばいいんです!

このレシピの生い立ち

お肉屋さんでビーフシチュー用のお肉を買ったら、外モモと言う赤身で硬いお肉だったので、柔らかくなる様にと考えました。
レシピID : 5251486 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/01/23

First tsukurepo mark
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昨日は有難う♬Bシチュー作る予定で☆丁寧な作り方改めて学びました

runa10

つくれぽありがとう!ちょっとした手間で変わりますね♪