✤牛肉と大根の煮物´ω`〜肉大根〜✤

✤牛肉と大根の煮物´ω`〜肉大根〜✤

Description

大根に牛肉の旨みが染み混んで…
ジュワッと溢れる至福の瞬間❤
ちょびっとお肉でも堂々の主役です!✧٩(ˊωˋ*)و✧✨

材料

牛肉(肩ロース切り落としを使用/お好みの部位で〇)
200g
大根
1/2本
☆酒
1/4カップ(50CC)
☆砂糖
大2(甘め好みの方は大3)
1と1/2カップ(300CC)
1/4カップ(50CC)
◆しょうゆ
※1/4カップ弱(50CC弱)
✤あれば カイワレなど(´∀`)

作り方

1

写真

牛肉はひと口大に切る。
大根は乱切りに。

※こんな感じの割合です(´∀`)→

2

写真

厚手の鍋に大根と 大根が被るくらいたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰してから4分ほど煮てザルにとる。
下茹でで〜す♬

3

写真

②の鍋に牛肉と☆を入れて全体を混ぜてから 弱火にかける。
ほぐしながらゆっくり加熱する。
※牛肉を柔らかく仕上げる為♡

4

写真

優しく♡ね( ´▽`)ノ

5

写真

牛肉がほぐれてきたら②と◆全てを加えてひと混ぜしたら強火にして煮立たせる。

6

煮立ったらやや中火にし、時々上下を返しながら10分ほどグツグツ煮込んで火を消す。

7

蓋をして冷めるまで放置(o´罒`o)
♦時々上下を返しながら冷ますとまんべんなく味が行き渡ります♬

8

いただく時にやや中火にかけて10分前後。お好みの煮加減で仕上げて下さい♬
※ちなみに。トップ画はコトコト13分で〜す

9

※季節によって大根の水分量が違います。
途中 煮汁が足りず焦げ付きそうなら、だし汁+調味料を少々…追加して下さいね♬

10

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(´∀`)初れぽ✨プニのふ40様❤素敵なトロッは流石!!お酒もグビッといっちゃってくださったそう♬いつも感謝いっぱい❤

11

写真

(´∀`)ミニcooking様❤追いれぽくださった翌日…な、なんと!卵ホンワカとじで!すんばらしぃアレンジれぽ♬感激!❤

12

(´∀`)皆様からの素敵なつくれぽで
話題入りさせて頂きました❤
送って下さったれぽは学ばせて頂くところばかり✨感謝です

13

2018.10❤『肉』の検索でトップ10入!(ºωº)皆様、たくさん閲覧いただき有難うございます<(_ _)>

コツ・ポイント

煮詰めるとしょうゆ辛くなり色味も悪くなります( ºωº )しょうゆの量は少し控えめを おすすめします<(_ _)>
我が家は大根がトロ〜リ煮崩れる前に仕上げましたが…お好みで(´∀`)♡

このレシピの生い立ち

さて。牛肉か大根か、どっちが主役か悩む…(笑)
一度冷ますことで光熱費対策 付き✨(*´艸`)
大根消費に 是非どぅぞっヽ(*´∀`)ノ♬
レシピID : 5251636 公開日 : 18/09/23 更新日 : 18/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (80人)

20/08/08

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美味しかったです!またつくります!

クックGG1AYL☆

20/07/14

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砂糖が大2でも甘めで美味しかったです

ちーちゃん★ママ

20/06/08

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大根に旨味がシミシミで、とろっと柔らかく煮えて、すごく美味しく出来ました(*^^*) 大満足♡ありがとうございます♡

オウジリリノエ

20/05/27

写真

甘めで砂糖3にしました!美味しかったです。

LYNA052

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Profile むじゅむじゅ 2018年11月19日 18:42
☆の調味料はいついれるのでしょうか?
☆3匹の子ぶた☆ 2018年11月19日 18:59
むじゅむじゅ様 はじめまして♬
コメント拝見いたしました。
直接に聞いて下さり直ぐにお答えできる分 、感謝♡です(´∀`)
行程 ③をご確認下さい。
点火前のフライパンで、牛肉に☆を混ぜ込んでから 加熱開始して下さい。
☆を先に混ぜ込むことで、牛肉が柔らかくなります(´∀`)
あえてフライパンで行うのは、、、
洗い物を少なくしたかったから!です…
ボウルやポリ袋で混ぜ込んでいただいても 変わりなく調理にかかっていただけます。
分かりづらく お手を止めてしまったようならば、申し訳ありません。
よろしければ、お試しいただけると嬉しいです。
貴重なコメント、ありがとうございました。
Profile むじゅむじゅ 2018年11月19日 19:25
あー、ごめんなさい。見落としてました。
すぐに答えてくださり、ありがとうございました。
今から作ります。
チイチャンママ 2018年12月23日 00:57
3匹の子ぶたさん♪

コメには初めましてかな?
チイチャンママでございます。

ひゃ~ごめんなさい!!同じれぽ2つ驚いたでしょ?^^;
1度目送信した時送信失敗と出たので、自分の送ったれぽ確かめたらやはり載ってなくて、なので再度送信したのだけど、そしたら2通れぽ返が届き…

驚かれて戸惑ったと思いますが、気遣って下さり2件共にキチンと返信下さり、ほんとありがとですm(_ _)m
もしなら1件消去しますが、どうしましょう?
3匹の子ぶたさんの良い方で…

と、コメに伺ったと思ったらこんな事でごめんなさい(^_^;
とは言え、長く3匹の子ぶたさんにお礼に伺って無かったので、これきっかけ、年末の挨拶に伺いたかったので、来れたのは良かったです。

3匹の子ぶたさん、豆腐と豚ミンチのレンチン蒸しから始まり、今年沢山の素適なれぽ、有り難うございました❤

そして豚肉と小松菜、豆腐のとろ~り煮浸しから始まり、沢山の美味しいレシピも有り難うございました(^^)

1度キチンと挨拶にと思いつつ…お盆明けから父の体調が良くなく…そして先月悲しい別れが…
そんなんでクックも一時止めようかと思ってたので…

チイチャンママ 2018年12月23日 01:06
最近ようやく普段の生活が戻って来て、それでも父と会いたいと悲しい気持ちは消えないものの、少しずつ元気も出て来ました。

それでクックも自分のペースで又続けようと思い出して、今年お世話になった方の何人かには挨拶しとこうと思ってたので、れぽ後3匹の子ぶたさん所来るつもりではあったけど、とんだ失敗しちゃいましたm(_ _)m

改めて、3匹の子ぶたさん、今年知り合えて良かった☆
来年も又美味しいレシピ貸して下さいね!
まだまだ子ぶたさんのレシピ、フォルダしてるので、ゆっくりですがこれからも沢山お借りしたいです♪
来年も宜しくね♡

遅い時間に失礼しました。
それでは、過ごし早いけど良いお年を~♪
☆3匹の子ぶた☆ 2018年12月23日 15:52
チイママ様❤ご丁寧なメールありがとです✨あは(´∀`)子ぶたもよく被りレポ送っちゃう時あるー笑!全く気にしてません♬送る気持ちの先走り、大歓迎です(o´罒`o)2件のれぽはチイママさんのいいようにして下さい(´∀`)♬子ぶたの心の中には嬉しぃ2件のれぽを残しておくので♡お気遣い、ありがとです(´˘`*)
後になりましたが。お父様のこと…。どなたかの投稿文で知りました。闘病中、心を痛めながらも前向きに看病されていたチイママさんのお気持ちを思うと、胸が張り裂けそうです。お父様との思い出が、今は悲しみになってしまうかも知れませんが… チイママさんの笑顔が戻る毎日を、お父様も望んでいらっしゃると思うので。無理に元気になる必要はないと思いますし、お父様への気持ちの涙を流し切った後は…また元気なチイママさんに戻ってください(´∀`)♬今年もあとわずかですね!無理しないよう体調ご自愛くださいね〜♡此方こそチイママさんと素敵なRpの出会いに感謝いっぱいだょ(´∀`)♬ ずっと応援してますっ(‾^‾)ゞ