♡ごちそうチャウダー♡

♡ごちそうチャウダー♡
シーフードミックスや何種類もの野菜を入れ具だくさんのボリュームたっぷり、ごちそうチャウダーです(^^♪色々なエキスが合わさって美味し~い(*^_^*)

材料 (5~6人分)

人参
65g
玉ねぎ
中1個
じゃがいも
中1個
しめじ
3分の1袋
ほうれん草
3分の1束
ベーコン
2枚
冷凍シーフードミックス
1カップ
薄力粉
大匙3
バター
25g
牛乳
1カップ

1

写真

ベーコンと人参、玉ねぎ、ジャガイモをそれぞれ1㎝角に切ります。ほうれん草は熱湯でサッと湯がき食べやすく切っておく。

2

写真

お鍋にバターを入れて溶かし玉ねぎとベーコンを炒めます。

3

写真

玉ねぎが透き通ってきたら弱火にします。そこへ薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるま混ぜます。

4

写真

3に水とシーフードミックス、人参、じゃがいも、しめじを入れて弱火で10~15分煮ます。

5

4に牛乳を入れ、ひと煮立ちします。最後にほうれん草を加え塩こしょうで味付けしたら完成です♪

コツ・ポイント

3でダマが出来ないように薄力粉を少しずつ入れながら焦げないように混ぜて下さい。5で沸騰させないように気をつけて下さいね♪

このレシピの生い立ち

ストックしている牛乳とシーフードミックスで温まる、具だくさんスープを作りました。多い目に作ったつもりが、おかわりしても「まだ、もっとたべた~い。」と言う子供達。でも、お鍋の中は空っぽ(^^ゞ次回は、大きな大きなお鍋で翌朝の分まで作りまーす♪
レシピID : 525174 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

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