あらめの煮物

あらめの煮物
隠岐島のあらめ☆

材料 (4人分)

きざみあらめ
20gくらい(1/2袋)
鶏肉
50g
にんじん
1/2本
油揚げ
1/2枚
ちくわ
1本
炒め油
大1
50cc
砂糖・しょうゆ・みりん
適量

1

あらめは20分以上水につけて戻す。戻ったらしっかりと水洗い。細かい部分はこの段階で除く。

2

鶏肉・にんじん・油揚げ・ちくわは大きさを揃えた細い拍子木切りにする。

4

鍋に油を熱し、鶏肉、その他の材料の順に炒める。

5

全体に油が回ったら出汁と調味料を加え炒め煮する。

コツ・ポイント

歯ごたえと海草の香りを生かして、薄味に仕上げた方がおいしいしたくさん食べられます(^^)

このレシピの生い立ち

隠岐島のあらめをいただきました。初めての出会い♪初めて作ってみました。
レシピID : 525185 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/05

First tsukurepo mark
写真

前に作ったので何を入れたのか覚えてませんが、おいしかったです。

菜の花ととんぼ

あらめ、食べ応えもあり美味しいですよね、ありがとうございます