塩さばの白ワイン煮(さばの冷製煮込み)

塩さばの白ワイン煮(さばの冷製煮込み)

Description

洋風なさば煮

材料 (3〜4人分)

塩さば
2枚
セロリ
1本
玉ねぎ
1/2個
200cc
レモン
1/2個
ブラックペッパー
適量
適量
適量

作り方

1

塩さばは、4等分に切る。セロリは筋を取り、薄い輪切り。玉ねぎは縦に薄切り。レモンは薄い半月切り

2

フライパンにセロリと玉ねぎを入れ、その上にレモンをのせる

3

白ワインを加えて、食材が軽く浸る程度の水を注いで火にかける。白ワインのアルコールを飛ばしながら全体がしんなりするまで煮る

4

さばを別のフライパンに入れ、ブラックペッパーをふる

5

その上に熱々の④をのせ、火にかける

6

水が無い場合は水を足し、汁をかけながらさばに火を通す。

7

塩で味を整えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

特に無し

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 5251927 公開日 : 18/10/12 更新日 : 18/12/22

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