ゴーヤとささみの塩昆布あえ
りったんー
作り方
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1
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鶏胸肉を均一な厚さにひらく。水を入れた鍋に入れて鶏肉に火が通るまでゆで、しばらく冷ましておく。
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2
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ゴーヤは半分に切り、ワタをスプーンでくり抜いて、薄切りにする。塩をふって10分おく。
10分後、水洗いする。
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3
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沸騰したお湯で20秒くらい茹でる。
冷水で洗って、軽くしぼる。
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4
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鶏胸肉を手で裂いて、ゴーヤと塩昆布・ごま油をあえて完成☆
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コツ・ポイント
ゴーヤは、苦味が好きな人は途中省いても！鶏肉のゆで汁は、スープやあんかけに使えます！
このレシピの生い立ち
叔母がゴーヤ料理好きなので、おすすめな簡単レシピを教えてもらいました。すごく美味しかったので、量ってレシピアップしました！
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りったんー
