重ねて重ねて和風ミートローフ

重ねて重ねて和風ミートローフ

Description

ココットダッチオーブンでめんつゆで味付けした鶏挽肉と豆腐と野菜を重ねて和風ミートローフを作りました。

材料 (4人分)

鶏もも挽肉
250g
鶏むね挽肉
250g
豆腐
100g
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/2個
オクラ
2個
えのき
1/3個
茄子
1個
白菜
1/8個
適量
塩コショウ
適量
適量

作り方

1

挽肉と豆腐、みじん切り玉ねぎ、えのき、輪切りにしたオクラ、すりおろしたにんじん、片栗粉、めんつゆ、塩コショウを混ぜる

2

ココットダッチオーブンに1と縦に薄く切った茄子数枚、1、半分くらいに切った白菜数枚、を、順に交互に重ねていく。

3

写真

蓋をしてダッチオーブンモードで 25分焼き25分休ませる

4

写真

カットして出来上がり

コツ・ポイント

肉、茄子、肉、白菜、と重ねて作るので断面が楽しいです。

このレシピの生い立ち

いつもはつくね作りにめんつゆを味付けに使うのですが、同じような材料で野菜を重ねたら断面の楽しい和風のミートローフができました。中身の野菜も和風なものを使いました。とろっとしたオクラは食感のアクセントです。
レシピID : 5252350 公開日 : 18/09/15 更新日 : 18/09/15

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