イカのまろやかカレー

イカのまろやかカレー
イカとパプリカを使ったスパイスで作るまろやかカレーです。まろやかのポイントは「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」☆

材料 (2人分)

小イカ
3ハイ
大さじ2
タマネギ
小2個
1片
大さじ2
小麦粉
大さじ1
A 牛乳
200cc  
  ヨーグルト
150cc
  ココナッツミルク
100g
  野菜ブイヨン
小さじ1
パプリカ(赤・黄・緑)
各1/2個
小さじ1/2
1片

1

イカは皮・内臓を取って洗い、輪切りにする。タマネギ、にんにく、しょうがはそれぞれおろす。パプリカは縦長に切る。

2

鍋にオリーブオイル(大さじ1)を熱してタマネギ、にんにくを加える。水分をとばすように炒める。

3

色が変わってきたらカレー粉、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4

Aの調味料を加えて、混ぜながら5分煮る。

5

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱して、イカ、パプリカを炒める。イカに火が通ったら鍋に移す。

6

混ぜながら10分煮こみ、塩、しょうがで調味する。

コツ・ポイント

焦げやすいので、火加減に注意して混ぜながら煮てください。具材を変える場合は、火の通りやすいものをおススメします。
トマトたっぷりイカカレー→レシピID:517935

このレシピの生い立ち

口当たりも味わいもまろやかなカレーが食べたいと思って作りました。タマネギをすりおろし、「牛乳・ヨーグルト・ココナッツミルク」を加えることで理想のまろやかカレーができました♪
レシピID : 525239 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/26

First tsukurepo mark
写真

余ったスルメイカで。牛乳ヨーグルココの組合せ、気に入りました♪

acchicchi

気に入っていただけて嬉し~♪鮮やかな色に仕上がっていますネ☆