失敗なし!特別な道具なし!簡単半熟ゆで卵

失敗なし!特別な道具なし!簡単半熟ゆで卵

Description

沸騰させてから卵を入れます。特別な道具や手間もいらず、きれいにつるんとむけます!ゆで卵づくりのストレスが減りますよ!

材料

好きなだけ

作り方

1

写真

鍋にお湯を沸かします。
卵が隠れるくらいの量がよいです。

2

写真

沸騰したら卵を入れます。入れるときに卵が割れないようにお玉などでそーっと入れてあげます。

3

写真

6分ゆでます。

4

写真

火を止め、2分間そのまま放置します。

5

写真

水で冷やして2分間放置します。私は洗いもの減らすため、お湯を捨てたあと、使っていた鍋を使い、水で冷やしてます。

6

写真

つるんと気持ちよくむけます!

7

写真

半熟具合はこんな感じです。ゆで時間を6分より長くすると固くなりますので、調節してお好みの固さにしてください。

コツ・ポイント

お湯の中に卵を入れるとき、ひびが入りやすいので、お玉などでそっと入れてください。新しい卵、冷蔵庫から出したばかり…など、関係なし!うまくむけなかったことはないです(^^)沸騰後に入れるので、勝手に転がり、箸でコロコロ転がさなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

母が新聞の投書欄に載っていたものを、教えてくれました。それ以来、半熟も、固ゆでも、時間を変えながらこのやり方でやっています。
レシピID : 5252547 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

19/07/29

写真

超簡単すぎるっ!我が家の半熟玉子はこれで決まりました!

三姉妹&こやんじん

つるつるん♪きれいにむけてますね(^^)また作ってください!

19/07/23

写真

綺麗に剥けた♡ ベストの半熟(⍢) 素敵レシピthanks♡

❁Abake❁

おいしそうなお弁当ですね(^^)れぽありがとうございます!

19/07/02

写真

試した中で剥きやすさナンバーワン♡硬さも好み〇リピ確です!

がんこちゃん14♡

ナンバーワン!感激です\(^-^)/また作ってくださいね♪

19/06/21

写真

綺麗に半熟になって嬉しい~♪(*≧∀≦*)

うまうま・らぶ

トーストのお供♥️とってもおいしそうです♪ありがとう

1 2 3 4 5
Profile ソルト君 2019年04月13日 18:07
今までいろいろ試したけど、うまく殻がむけずゆで卵が苦手でした。友達から養鶏場の方から聞いたと教えてもらったのが、この茹で方でした。気持ちいいほど上手くむけビックリしました。
あと、茹でる時塩を一つまみ入れると
もしヒビが入っても、白身が流れ出るのが少ないように思います。試してみて下さい。
かみかみみかん 2019年04月14日 14:43
こんにちは!コメントありがとうございます!
卵をお湯の中に入れるとき、そっと入れても結構ひびが入ることがあり、流れ出ちゃうんですよね(^^;
それでもそのまま作ってましたが…塩を入れるといいんですね!今度やってみたいと思います。
アドバイスありがとうございました。