ブロッコリーの茎を使ったポテトサラダ

ブロッコリーの茎を使ったポテトサラダ
ブロッコリーの茎部分をポテトと煮こんで温野菜さらだにします。

材料 (1人分)

ブロッコリーの茎
1/2本分
じゃがいも(中)
1個
ゆで汁
1L
大さじ1
トッピング
小さじ1
小さじ1/2
パルメザンチーズ(粉チーズ)
小さじ1
マヨネーズ
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2
小さじ1

1

□ブロッコリーの茎を1cm幅の輪切り〔斜め切り)にする。
□ジャガイモを短冊切りにする。

2

写真

●鍋にゆで汁を入れ、温める。
●ジャガイモ、ブロッコリーの茎を入れ、茹でていく。
●ジャガイモに火が通ったら器にとる。

3

写真

●オリーブオイル、レモン汁、砂糖をかける。
●パルメザンチーズ、マヨネーズ、胡椒、パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●混ぜあわせてからトッピングをしてもOKです。
●砂糖はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

○塩ゆでの温野菜サラダのレシピ。

※お手軽な温野菜バリエーションは…
●ブロッコリーとジャガイモの塩ゆでサラダ
レシピID : 5066133
●ブロッコリーとジャガイモの温マヨサラダ
レシピID : 5107795
レシピID : 5252555 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/17

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