凍らせナスのそぼろ風

１センチ角に切ったナスを、冷凍庫で一晩凍らす。

フライパンに油を入れ中火にかけ、しょうがを炒める。

香りが立ったらナスを入れ、しんなりするまで2〜3分炒める。