誰でもできちゃう!?豚の角煮☆

誰でもできちゃう!?豚の角煮☆
圧力鍋を使った角煮です。簡単すぎて初めての方でも作れちゃうと思います♪ 圧力鍋、万歳☆(^-^)☆

材料 (4人分)

★豚バラかたまり肉
400g
★しょうがの薄切り
2,3かけら
★長ねぎ
1/2本
★水
1000cc
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
ゆで汁(1回目加圧分)
200cc
白ねぎ・万能ねぎ
適量

1

写真

★印の材料を圧力鍋に入れる。(豚肉はかたまりのまま入れる。)

2

写真

蓋をして25分ほど加圧する。加圧後、冷めたら蓋を開ける。

3

写真

豚肉を取り出して、5cm角に切り分ける。(薄さはお好みなので、もっと薄くてもOKです。)

4

3で切った豚肉と、1回目の加圧後に残しておいたゆで汁を圧力鍋に戻す。(ゆで汁はこすと尚良い。)

5

写真

4の鍋に☆印の調味料を全て入れ、再び15分ほど加圧する。加圧後、冷めたら蓋を開ける。

6

残った煮汁を豚肉にからめながら、少し煮詰めたら出来上がり♪

7

お好みで万能ねぎやからし(分量外)を添えて、召し上がれ~☆※写真では白ねを白髪ねぎにして盛り付けました。

コツ・ポイント

コツはないですが、圧力鍋が必需品です! 6で煮詰める際、味が薄そうなら☆の調味料をお好みで再度投入してください。豚肉と一緒に、しいたけや子玉ねぎを入れると、美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました★
レシピID : 525290 公開日 : 08/03/11 更新日 : 09/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」