ブロッコリー・たまごと木耳の辣油炒め

ブロッコリー・たまごと木耳の辣油炒め
ちょっとピリ辛
ブロッコリーと卵と木耳の辣油炒め

材料

ブロッコリー
1房
3個
木耳「乾燥」
6g〜
小さじ1/2
胡椒
少々
牡蠣醬油
小さじ2
辣油
小さじ1/2
適量

1

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ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
乾燥木耳は水でもどしておく。

2

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ブロッコリーを固めに茹でる。
流水で冷やし水切りしておく。

3

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フライパンにサラダ油を入れ
溶いた卵を大きめな炒り卵にする。

4

一旦皿にとっておきます。

5

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フライパンにスライスしたニンニクと胡麻油を入れ香りがしてきたら
ブロッコリーと木耳を入れ炒める。

6

塩胡椒・牡蠣醬油をしたところで
一旦置いておいた卵を入れ更に軽く炒め
最後に辣油を回し入れて出来上がり。

7

あれば糸唐辛子をのせてもいいですよ!

コツ・ポイント

木耳を炒めるとパンパンと跳ねるのでご注意を!
サッサさっと手早く調理しましょう。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーを少ししか食べてくれないので炒め物にしてみました。
レシピID : 5253242 公開日 : 18/09/16 更新日 : 18/09/16

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