フライパンで簡単♫茶碗蒸し！
ハウスフィールド
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、下味用の調味料全てをもみ込んでおく。
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2
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銀杏は殻を剥いておく。
【参照レシピ】
ID: 5253575
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3
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椎茸はいしづきをとり、2.3mm程度に切る。
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4
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かまぼこも椎茸同様の厚さに切る。
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5
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卵をボウルに割り入れとき、水、ほんだし、醤油を入れ混ぜる。泡が消えるまで置いておきましょう。
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6
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※季節等により、湿気で粉末だしが溶けにくそうな時は、先に少量の湯や水でよく溶かしたものと混ぜましょう。
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7
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器に鶏肉を1番に入れる。
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8
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その上に銀杏、椎茸、かまぼこを綺麗に入れる。（銀杏の殻向きレシピ参照 レシピID:5253575）
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9
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こし器を使い卵汁をそっと泡立たないよう器上端から1-1.5cmまで注ぎ入れる。入れすぎると吹きこぼれるので注意！！
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10
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フライパンに2cm程度の湯を沸騰させ、一度止めて茶碗蒸しを並べ、アルミホイルで全面に蓋をする。
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12
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【祝！話題のレシピ入2018.12.31】
皆さま有難うございます！
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コツ・ポイント
旨味成分のあるかまぼこや椎茸、鶏肉はマスト！特にエビを入れないならかまぼこは彩的にもGOOD！
このレシピの生い立ち
何回かレンジだったり小さい鍋で作ったのですが、フライパンが1番かも！
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