アジの梅煮

アジの梅煮
梅の酸味がとても煮付けに合います。

材料 (2人分)

小あじ
4~6尾
梅干
2個
しょうがの薄切り
1かけ分
★水
1カップ
★砂糖
大さじ2・1/2
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ4

1

アジはぜいごとえら、内臓を取り除き水洗いする。大きければ身に切り目を入れて味がしみ込みやすくしておく。

2

鍋に★の調味料を入れ煮立たせ、アジと梅干、しょうがを入れて落し蓋をして煮ていく。

3

途中、煮汁をかけながら身を崩さないように煮ていけば完成!

コツ・ポイント

梅干も食べてくださいね。

このレシピの生い立ち

我が家の定番料理。梅を入れることでさっぱりとおいしいです。
レシピID : 525389 公開日 : 08/03/08 更新日 : 12/05/11

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