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茗荷はよく洗い、縦半分に切り、水気を切ります
切った茗荷に、上からサッと熱湯をかけ回します。この熱湯処理がポイントです！外側だけちょっと赤くなります
ボールに分量の調味料を入れよく混ぜます
茗荷入れ、よく混ぜ合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫に一晩寝かせたら出来上がりです
えみ工房
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