味噌煮込み豆腐雑炊

味噌煮込み豆腐雑炊

Description

味噌煮込みうどんのような味付け。
身体も温まるし豆腐でカサ増しするので
冬にもダイエットにもオススメ!

材料 (2人分)

生米
0.5号
豆腐
350g
本だしの素
大さじ1
大さじ1.5〜2
★酒
大さじ1
大さじ1
適量
チーズ
適量

作り方

1

①小鍋に軽く洗ったお米と水を入れ
本だしの素を加えたら一度沸騰させる。

2

②①が沸騰したら一度火を止めて
豆腐と★を入れる。
豆腐は形が残る程度に
ぐちゃぐちゃに潰して味が染みるように。

3

弱火で再度点火したら
蓋をして40分程度煮込む。
吹きこぼれないように
ちょっとだけ蓋をズラす。

4

④お好みで唐辛子やチーズを入れて
全体を混ぜたら完成です!

コツ・ポイント

味噌煮込みうどんのように卵を落としても
美味しいと思います!
煮込み時間はお米が煮えればOKですが
時間をかけるとトロトロに仕上がるので
ちょっと長めに煮込んでます!

炊き上がってるご飯を使ったら
時短にはなるかもね!

このレシピの生い立ち

味噌煮込みうどんをした後のシメを
メイン料理として作ってみました!
味噌とチーズは同じ発酵食品で相性◎!

発酵食品が消化を促す手助けをして
唐辛子で代謝を上げて身体もポカポカに!
赤味噌は血糖値を抑えるので
いいことづくしです!
レシピID : 5254310 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/01/15

First tsukurepo mark
写真

熱々で美味しく出来ました

GOMBESSA

有難うございます:D