厚揚げのきのこ黒酢あん

厚揚げのきのこ黒酢あん

Description

簡単で美味しいくろずレシピを紹介します。

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
しめじ
1/2パック
えのきだけ
1/3袋
生しいたけ
2枚
万能ねぎ
適宜
[A] だし汁
100ml
[A] 鹿児島の黒酢
20ml
[A] 淡口醤油
小さじ2
おろししょうが
お好みで

作り方

1

写真

今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

2

厚揚げの両面をこんがりと焼き、食べやすい大きさに切る。

3

しめじとえのきだけは石づきを切り取り、ほぐしておく。生しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

4

鍋に[A]を入れ、沸騰したら3を加えて弱火で5分ほど煮た後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

器に2を盛り、4をかける。万能ねぎを小口切りにして振りかける。

コツ・ポイント

お好みでおろししょうがを添えてもOK。

このレシピの生い立ち

きのこの旨味がたっぷりのくろずあん。まろやかな酸味が食欲をそそります。あつあつのうちに、めしあがれ。
レシピID : 5254541 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

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