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干し椎茸、ホタテの貝柱、キクラゲは水で戻しておく。貝柱と干し椎茸の戻し汁は取っておく。
豚肉は１㎝幅、たけのこは櫛形に薄切りする。干し椎茸は薄切り、キクラゲは５㎜幅に切る。
椎茸、貝柱の戻し汁と水を合わせて800mlくらいにして、火にかけ、沸騰したら、２を全て入れる。
肉に火が通ったら、アクを取り、調味料を入れる。沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
☆あーちゃん！
☆あーちゃん！
