たんぱく質をとろう!特製玉子粥

たんぱく質をとろう!特製玉子粥
少し食欲が出てきた時のおかゆバリエーション

材料 (1人分)

レトルト粥
1袋
玉子
1個
ささみ
1/2本
ネギ
5センチくらい
顆粒昆布だし
小さじ1/2
塩か醤油
食べる時好みで
白身の刺身
好みで

1

レトルトのおかゆをお湯で温めてておく

2

ネギは小口切りか、みじん切りにしておく

3

ささみはそぎ切りにし、包丁の中央の部分を使って薄く伸ばしておく

4

玉子は黄身と白身に分けて、カラザを取っておく。白身はよく溶いておく

5

ある程度温まったお粥は小さな鍋に移し、よく溶いた白身と顆粒だしを混ぜ、白身に火が通るまで火にかける

6

白身が不透明になってきたところでささみも混ぜ、火を通す

7

お粥を器に盛ったら黄身とネギを乗せ、黄身が少し温まったら出来上がり。醤油や塩はお好みのものを

8

お好みで:写真は鯛の昆布締めをトッピング。これもおかゆに混ぜて温めて頂きます

コツ・ポイント

①焦げないようにお粥はパウチのまま温めておくこと
②ささみは薄くしておく事でより柔らかい食感になります

このレシピの生い立ち

お粥だけだとたんぱく質が取れないので、消化の良いものを食べやすく合わせました
レシピID : 5254755 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/17

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