糖質制限!秋鮭の具沢山ペペロンチーノ

1. 1

   秋鮭切り身は軽く塩をして（分量外）30分ほど置いて、身から出た水分を拭き取って一口大にカットしておく。

2. 2

   青梗菜は葉と軸の部分に分けてカットし、葉は１センチ幅にカット、軸は根を落として縦に１センチ幅にカットしておく。

3. 3

   プチトマトは４つ割りにしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、色づいてきたら火を切って唐辛子を加える。

5. 5

   ４に１、２、３を加えて軽く塩をして中火で炒める。

6. 6

   

   ５の秋鮭にある程度火が入ったら茹で汁５０ccを加えて軽く煮込む。

7. 7

   ６に茹で上がったパスタを加え、ざっくりと和えたら味見をして、塩が足りなようであれば調整する。

8. 8

   ７を器に盛り付けて、EXVオリーブオイルをふりかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち