チーズタッカルビ 치즈닭갈비
Chiharuぬな
作り方
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1
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皮を剥いた、さつまいもを短冊にカットして、ラップあいて1分電子レンジ
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2
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温めてないホットプレートまたは蓋ありフライパンの上でに、合わせ調味料と一口カットの鳥肉を入れ、手で混ぜる。
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3
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2にサツマイモ投入して再び混ぜる
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4
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ホットプレートの高温で3を炒める
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5
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鳥肉に半分ぐらい火が通ったら、適当カットの玉ねぎ、ネギを入れ、混ぜる。その上に適当カットのキャベツをもりもりとのせる。
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6
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キャベツのせたら、蓋をして、鳥肉に火が通るまで蒸し焼き。野菜と鳥肉から水分出るので水不要
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7
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チーズ投入。温度を下げ、ホットプレートの真ん中にチーズ用の溝を作り、温度を下げて、チーズを入れて、蓋をして溶かして完成
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8
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***追加の炭水化物系****
お餅----キャベツ投入の時に入れる
半分ラーメン又はうどん---タレが多めの時がいい
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9
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焼飯--食べ終わりごろが作りどき、鳥肉は野菜は小さくカット、韓国のりや味付けのり、卵いれてごま油も少しいれて出来上がり
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10
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蓋を取り、高温のままで水分を飛ばし、タレがからんできたらタッカルビ完成
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11
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***２人でお酒のつまみ****
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12
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フライパンでやホットプレートでチーズを投入するまえに、鉄板やココットに少量を移し入れ、チーズをかけて、トースターで5分
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コツ・ポイント
蓋を取り、全体混ぜながら水分飛ばし、味付けを再度確認。この時コチュジャンや醤油、粉唐辛子で調整
このレシピの生い立ち
昨晩、母親とソウルの旅番組を見ていて、母親が食べたいとの事で敬老日と重なりイキナリレシピ。さつまいも好きにはたまりません。コチュジャンとさつまいも！！！！びっくりマッチです。
