満腹♫肉あんかけオムライス(たけのこ入)

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Description

ひき肉と胡麻油で食欲そそる、食べ応えバッチリ!卵の甘みと餡が合いますね。
たけのこの歯ごたえもgood!

材料 (1人分)

2個
砂糖(※甘い卵が嫌な方は不要)
小さじ1
油(卵用)
小さじ1
炊いたご飯
1杯分
50g
生姜チューブ
1cmくらい
胡麻油
大さじ1
たけのこの水煮(細切り)
50g
200ml
★中華だし(鶏ガラでも可)
大さじ2
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
大さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    先にオムライスを作っておく。
    卵に2個に砂糖を加えよく混ぜ、油をひいてお好みの固さまで焼いたら、ご飯の上にかぶせる。

  2. 2

    写真

    胡麻油を熱し、ひき肉と生姜チューブを中火で軽く炒める。(ほんのりひき肉の色が変わるくらい)

  3. 3

    写真

    ★をフライパンに投入し混ぜ合わせたら、たけのこ、うずらも投入して少し煮立たせる。

  4. 4

    写真

    弱火で☆水溶き片栗粉ID:810938参考)でとろみをつけ、長ネギを入れて火を止める。オムライスにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

オムライスの中身は炒飯でも美味しいと思います。
胡麻をふりかけてもいいかも!

このレシピの生い立ち

大好きな肉あんかけ炒飯に、大好きな卵をトッピング、よく考えたら肉あんかけオムライスでした!
レシピID : 5254943 公開日 : 18/09/17 更新日 : 18/09/17

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