トルコ風トマトスープ

トルコ風トマトスープ
滋養豊かなスープでほっこり温まりましょう♪

材料

1ℓ
バター
大さじ1
洗い米
大さじ5
小さじ半分~1
胡椒
少々
トマト水煮缶
1缶
みじん切りのパセリ
大さじ3

1

鍋に水、米、コンソメ、バター、塩、コショウを入れて火にかける。最初は蓋をしない。

2

煮立ったら弱火にして20分。
*お米がくっつきやすいので時々かき混ぜる。

3

トマト缶を入れて10分ほど煮る。

4

火からおろし、バーミックスで攪拌し、とろりと滑らかにする。再び火にかけパセリを入れて仕上げる。

コツ・ポイント

生トマトより簡単なトマト水煮缶で。カットしたものの方が楽。
コンソメを入れる場合は塩気が多くなるので、味を見て加減する。
攪拌はバーミックスが便利ですが、なければ、裏ごしたりミキサーにかけても。

このレシピの生い立ち

トルコ料理を我が家風に。
レシピID : 5254971 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/09/18

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