小ナスのふっくら漬けなす
あゆすぐ
作り方
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1
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なすはへたを取り，☆の材料と一緒に混ぜる。（へたから色が出るので，全部取らない方がよいです。）
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2
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よく混ぜ合わせておく。よい色が出てきます。
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3
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砂糖と炊きあがったおかゆを冷ましておく。
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4
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冷ましたおかゆとなすを合わせる。
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5
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保存バックに入れて冷蔵庫に入れておく。時々ひっくり返す。2，3日たつとできあがり！
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コツ・ポイント
食べるときには，軽く水洗いしてから米を落として食べてくださいね。漬けなすよりもふっくらしておいしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いから教えていただいたレシピを我が家風にアレンジ。甘さ控えめにしたい場合は，砂糖１００グラムでもＯＫ！もう我が家の定番の漬け物です！
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あゆすぐ
