キャベツの芯のめんつゆ漬け
Description
材料はキャベツの芯とめんつゆだけ。千切りキャベツを刻みながらもう一品完成です。
やすみぬむ
材料
キャベツの芯
適宜
めんつゆ(ストレート)
適宜
黒すりゴマ
適宜
作り方
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1
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キャベツの芯を食べやすい大きさに切る。
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2
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芯をポリ袋に入れて全体にからむくらいのめんつゆを加える。
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3
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冷蔵庫に入れる。
袋を横に倒して芯にめんつゆが浸かっている状態を保つように置く。
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4
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半日くらい漬けたら取り出して皿に盛りつける。黒ゴマをふる。
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コツ・ポイント
芯は薄切りにせず大きめに切るほうが歯触りよく食べられる。
このレシピの生い立ち
千切りキャベツを作るときに余る芯は冷蔵庫の奥で変色してしまい結局捨てることになりがちです。その場でめんつゆ漬けにして無駄なく美味しくいただきます。
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やすみぬむ
