黒糖バナナパウンドケーキ

黒糖バナナパウンドケーキ
サラダ油で作る黒糖バナナパウンドケーキです。バナナ1本丸ごと使っているので、生地もしっとり~翌日も更においしくいただけます。

材料 (18cmパウンド型)

卵(M~L)
2個
50g
サラダ油
30g
バナナ(角切り)
1本
薄力粉
100g
小さじ1

1

1、ボールに卵・黒砂糖・サラダ油を一度にいれ、ボールの底を湯煎しながら泡だて器で混ぜる。

2

2、角切りにしたバナナを1の中にいれ、泡だて器で軽く混ぜる。

3

3、ふるった粉類をいれ(バナナをつぶさないように)泡だて器でしっかり混ぜる。*このときバナナが多少つぶれてしまったもOKです!

4、余熱した180度のオーブンで35分ほど焼きます。

コツ・ポイント

バナナは角切りにして入れ込むので、グラムは計らなくても大丈夫です。画像は中くらいのバナナを使用しました。角切りの大きさはお好きな大きさでどうぞ。また、上部にトッピングしても美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

蕁麻疹がでてしまった息子(市販の油っぽいお菓子禁止中の息子)のために、栄養のあるバナナ+黒砂糖でお菓子を作ってあげたかったので。黒砂糖はちょっと控えめですが、バナナの甘さがあってちょうどいいです。油分もできるだけ控えました。翌日はバナナの水分効果でよりしっとり生地なります。美味しいです。息子もよく食べてくれてよかった~と思いました。
レシピID : 525504 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (34人)

16/11/11

写真

半量で作りました。170度20分でいい感じです!

nikone

初めまして♡半量で作成有難う☆とってもおいしそうな仕上がりね

16/04/04

写真

サラダ油の半量をバターに替えて。美味(^^)レシピ感謝!

海老ねこ

初♡バター入りだと風味とコクがアップでおいしそうですね有難う

15/12/22

写真

ココナッツオイルと甜菜糖で。また作ります★次は胡桃入れたいです。

ついんずアンドぴっぐ

ココナッツオイルと甜菜糖で作成有難う☆とってもおいしそうね!

15/11/26

写真

2回目~♪ またまた普通の砂糖ですが(笑)おいしくできました!

aimi816

2回目有難う☆写真も丁寧に撮影して送って下さり感謝いっぱい!

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