鶏ハムスープで中華粥

鶏ハムスープで中華粥
鶏ハムのスープで余りご飯を中華粥風に。豚のしょうが焼きをトッピングしてみました♪

材料

鶏ハムスープ
500cc
小さじ1~2
ご飯
茶碗一杯分ほど
豚肉(薄切り、細切れなど)
100g
もやし
2分の1袋
のり
適量
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
お好みで、醤油、ごま油
適量

1

豚肉は★の調味料に5分ほどつけておく。フライパンでいため、火がとおったら、もやしをいれてさっといため合わせる。

2

スープを温め、ご飯をいれ好みの状態に煮る。途中で塩をいれ味を調節。好みで醤油をいれてもよい。

3

できあがった粥の上に、しょうが焼きとのりをトッピングする。
仕上げにごま油をかけてもよい。

コツ・ポイント

粥の状態は、さらっとでもどろどろでも。我が家は汁がほとんどないドロドロ状態が好きなので、写真は汁無し状態のものです。トッピングに揚げワンタンの皮、ねぎ、ザーサイなど。さらっと状態なら溶き卵でも。

このレシピの生い立ち

鶏ハムを作った際にできたゆで汁で作りました。鶏のお出汁がよく出てるので、塩をいれるだけで中華風スープです。麺をいれてもいいし。今日は少しボリュームが欲しくて、豚肉のしょうが焼きをのせてお昼ご飯にしました。
レシピID : 525553 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

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