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ピーマンと人参を細切りにする。
フライパンを熱して胡麻油を入れる。鳥挽き肉を炒める。
鳥挽き肉に火が通ったら人参を入れて炒める。ピーマンも加えさらに炒め、しんなりしてきたら塩コショウを振る。
みりん、ポン酢、砂糖を入れる。みりんのアルコールとポン酢の酸味を飛ばすようにしばらく炒め煮る。
醤油、創味シャンタンを加え炒め煮る。水溶き片栗粉で、好みに合わせてとろみをつけて完成!
春巻きに入れました!