【簡単!】鰯(イワシ)と豆腐のハンバーグ

【簡単!】鰯(イワシ)と豆腐のハンバーグ

Description

全ての食材を細かくしてボウルでこねて焼くだけ!

材料

鰯(イワシ)
開いてあるもの3尾
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
★豆腐(私は木綿)
150g
★卵
1個
ひとかけら(すった後で大さじ1くらい)
豆腐と同量(豆腐のカップを使うと便利)
大さじ2
★塩
少々
【タレ】
○醤油
大さじ2
○砂糖
大さじ2
大さじ2
○酒
大さじ4

作り方

1

鰯、玉ねぎ、人参はみじん切りに、生姜はすりおろす。

2

ボウルに★を混ぜ合わせたところに、1の鰯、玉ねぎ、人参を入れて良くこねる。

3

フライパンに油を熱し、まずは中火で片面こんがり焼き色を付けたら裏返し、蓋をして弱火で3~4分間くらい蒸し焼きにする。

4

写真

○を混ぜ合わせたものをフライパンに回し入れ、照りが出るまで煮絡めたら完成!

5

写真

小さめに作ってお弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

生姜のすりおろしで魚の臭みを取り、
豆腐でふわふわに♪
生姜はみじん切りでも。

このレシピの生い立ち

大好きな鰯のレパートリー♪
レシピID : 5255614 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/09/18

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