ニラしそ餃子。大葉で爽やか！
tomoko＊＊
作り方
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1
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ニラと大葉、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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ボウルに、豚ひき肉と１の野菜、【A】を入れてよく練る。
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3
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２の肉だねを餃子の皮に大さじ１程度のせて包む。
少量のサラダ油を敷いたフライパンに餃子並べる。
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4
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焼き色がついたら水を入れ、蓋をする。水分がなくなり、パチパチと焼ける音がしてきたら火を止める。
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5
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大きな皿にフライパンごと裏返し、餃子をのせる。
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コツ・ポイント
☑︎敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください＾＾
このレシピの生い立ち
大葉は家庭菜園で育てやすくたくさん採れるので、美味しいうちに大量消費も兼ねて餃子を作りました＾＾大葉の香りが餃子にぴったり☆
このレシピの作者
tomoko＊＊
