長いもメンタイ

おかずにもおつまみにもなある一品です。

材料 (2人分)

明太子
お好みで
わさび
お好みで
2/1本
醤油
少々

1

長いもの皮をむき、適当な大きさに切ってビニール袋に入れる。袋から出ないように気をつけながら、すりこ木などでうえから軽く叩く。

2

明太子を袋からだし、1の中身と混ぜ合わせる。わさびと醤油で味をつけ、器に盛って出来上がり~♪

3

のりに挟んで揚げても美味です。

コツ・ポイント

摩り下ろしたのとまた違った食感が美味しいので、あまり細かく叩きすぎないほうがいいかも・・・

このレシピの生い立ち

長いもってすらないとどうやって食べられるんだろう・・・と思い、料理好きの人に聞いてみたら叩けば?とヒントをもらいました。明太子とかはあったから混ぜてみた感じです。
レシピID : 525591 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

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