ふわふわ♪カステラでかぼちゃティラミス
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/h0wqZOb26Hg
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マスカルポーネ200g，卵黄2個を室温に戻します。
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かぼちゃ150gを茹で、皮を取り除き、実をペーストにします。
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卵黄2個と砂糖25gを混ぜます。
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マスカルポーネ200gを加え混ぜます。
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生クリーム200mlに砂糖15gを加え、7分立てに泡立てます。
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生クリームを少しずつ加え混ぜます。
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かぼちゃを加え混ぜます。
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コーヒー大さじ1に湯70mlを加え混ぜます。
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砂糖10g，ラム酒を加え混ぜ、粗熱を取ります。
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カステラ4個を半分の厚みにし、カップの底・中央に合う大きさにカットします。
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カステラをコーヒー液に浸します。
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カステラをカップに1枚入れます。
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ティラミスクリームをカップの半量程度入れます。
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カステラをカップに1枚入れます。
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ティラミスクリームを入れ、表面を平らにします。
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ホイップクリームを絞り、ココアパウダーをかけ、冷蔵庫で冷やせば完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/
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コツ・ポイント
① 生クリームは冷やしながら泡立てる！
② カステラは半分にカットして、コーヒーを染み込み易く！
② カステラは半分にカットして、コーヒーを染み込み易く！
このレシピの生い立ち
ティラミスを簡単に作りたくて、カステラを使って秋らしいかぼちゃ味にしてみました♪
パンダワンタン
