春菊とたこのもちもち♡じゃがいもチヂミ

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Description

風味豊かな春菊とたこの食感がよく合うチヂミです!粉を使わず、じゃがいもで作るのでモチモチ食感♪

材料 (2枚分)

1/2束(100g)
1/4個
大さじ3
小さじ1/2
ごま油
大さじ4
たれ
コチュジャン
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は長さ5cm、玉ねぎは横に半分に切って薄切りにする。たこは5mm厚さに切って、大きいものは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてすりおろす。1と桜えび、塩を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    たれの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに半量のごま油を熱し、2の生地の半量を丸く流して焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返す。

  5. 5

    裏面にも焼き色が付いたらまな板に取り、もう1枚も同様に焼く。一口大に切り、3のたれを添える。

コツ・ポイント

粉を使わずじゃがいもだけで焼くので、具にじゃがいもが絡むようによく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

春菊の香りと食感を活かしたチヂミです♪春菊のほろ苦さとじゃがいものモチモチ食感がよく合います!
レシピID : 5256080 公開日 : 19/01/11 更新日 : 19/01/11

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