枝豆としらすのおにぎり

枝豆としらすのおにぎり

Description

夏が旬の枝豆は岐阜県の特産品のひとつ。枝豆としらすのおにぎりは、お弁当にもぴったり。(農林水産省)

材料 (2人分)

白飯
200g
枝豆(さや除く)
20g
しらす
10g
ごま
小さじ2

作り方

1

枝豆を塩ゆでする。

2

白飯に1、しらす、ごまを混ぜておにぎりにする。

コツ・ポイント

カリカリ梅のみじん切りやしその葉を加えても、彩りが美しくなります。
枝豆をゆでるときの塩分量は、水100mlに対し、塩1g程度を目安にしてください。

このレシピの生い立ち

至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
レシピID : 5256156 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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