スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ
新ジャガのおいしい季節にどうぞ♪

材料

2個
じゃがいも
200g
キャベツ
1~2枚
マッシュルーム
5個
ツナオイル缶
1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩、コショウ
少々

1

キャベツは2cm角程に切る。マッシュルームは石づきを取り縦に薄切りする。

2

じゃがいもは皮のまま塩ゆでし、ゆであがる直前にキャベツ、マシュルームを入れ、すばやくざるにあげる。

3

じゃがいもが熱いうちに皮をむき、ボールに移して荒くつぶす。

4

③に水気を切ったキャベツ、マッシュルームを加え、軽くオイルを切ったツナ缶を入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整える。

5

卵を割りほぐし、塩、こしょうして混ぜ、③に加えて全体に混ぜる。

6

フライパンにサラダ油を熱し、④を入れ平らな円形に整えて弱火で焼く。少しこげてきたら裏返して焼き上げる。

7

焼き上がったら、放射線状に切り分け、器に盛ってケチャップをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

※裏返す時はいったんフライパンの蓋かお皿に返し、そのまま横すべりでフライパンに戻すと失敗なしです♪

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 525621 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

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