ぶり大根
作り方
コツ・ポイント
ぶりは、湯通しすると臭みをとることができ、大根は、面取りをすると煮崩れが少なくなります。
てんさい糖が手に入らないときは、砂糖を使ってもよいです。
てんさい糖が手に入らないときは、砂糖を使ってもよいです。
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
レシピID : 5256361
公開日 : 19/01/08
更新日 : 19/01/08
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2019年1月19日
れぽ感謝です!染み込んだ煮汁の色が食欲をそそりますね☆