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農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
ぶり、大根を食べやすい大きさに切る。しょうがは薄切りにする。
ぶりを湯通しする。
大根をゆで、8割程度火が通ったら、火を止める。
鍋に3、ぶり、しょうが、浸るくらいの水(分量外)を入れ、火にかける。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/01/19
れぽ感謝です!染み込んだ煮汁の色が食欲をそそりますね☆