レモン風味のマドレーヌ★

レモン風味のマドレーヌ★
子どもの頃、お菓子の本をみて作っていたマドレーヌです。

材料 (¥100ショップのマドレーヌの型(大)で12個程度)

小麦粉
100g
バター(なければマーガリン)
100g
砂糖
100g
2個
牛乳
大さじ1
レモンの皮
すりおろしたものを少々

1

オーブンは180℃にあたためておく。小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。

2

ボールにバターを入れクリーム状になるまでヘラなどでねる。
クリーム状になったら砂糖を少しずつ加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

3

卵をときほぐし、少しずつ加えながらさらに泡立てる。

4

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5

牛乳とすりおろしたレモンの皮を加え
きるように混ぜる。

6

生地を型の半分くらいまで流し入れ、180℃のオーブンで18分~23分焼く。
オーブンによって時間を調整してください。(3.10更新しました)

コツ・ポイント

レモンの皮を入れる事でとても風味よくなります。皮を入れる事に抵抗がある人は国産をお勧めします。もちろんレモン汁でも美味しくできますよ(^_^)ポッカ100レモンでも。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、1個ずつ包装してはじめてお友達にプレゼントしたお菓子です。『買ったみたいだね』とほめられて、うれしくて今でもお友達にプレゼントしたりしてます。
レシピID : 525668 公開日 : 08/03/08 更新日 : 11/03/19

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