さんま塩焼きをフライパンで美味く焼く方法

さんま塩焼きをフライパンで美味く焼く方法
★★★話題入りレシピ★★★
フライパンでさんまの塩焼きを簡単に3倍美味しく焼くコツです。後片付けも楽チンです♪

材料 (3人前)

さんま
3匹
適量
大根おろし
適量
フライパン用アルミシート
2枚

1

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さんまを軽く流水で洗い、キッチンペーパーで水分を取り除きます。

2

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軽く塩を振り30分ほど冷蔵庫に置いておきます。
★時間がないときは省略してOK

3

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全体的に塩を振り、手で軽く馴染ませます。両面同じようにします。
★塩は少し多いかな?くらい。

4

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半分に切り、フライパンにフライパン用のホイルシートをひいて、さんまを盛り付けたとき、上に来る面から焼いていきます。

5

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蓋はせずに、弱火中火くらいで7〜8分焼きます。焼き色がついたらひっくり返してまた7〜8分焼きます。

6

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お皿に盛り付け大根おろしを添えて完成です。

コツ・ポイント

☆塩は多めでOK!焼いてるうちに落ちていきます。
☆焼きすぎると脂が出すぎてパサつくし、苦味が出ます。
☆皮目を少しでもパリッとさせたい場合、仕上げにもう一度上の面を軽く焼いてください。
☆大きいフライパンは外側が焼けづらいので注意。

このレシピの生い立ち

ガスレンジを洗うのがめんどくさくて。
レシピID : 5256744 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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IHなので焼き魚は諦めてたのに!とても美味しく出来ました!

Sonew

つくれぽありがとうございます☆喜んでもらえてよかったです!

19/04/02

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初めてさんま焼きましたが簡単で美味しく焼けました♪

Kuro28nM

初めての秋刀魚、うまく焼けましたか!なんか嬉しいですね☆

19/03/11

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塩加減も脂の乗り方も最高!こんなに簡単に塩焼きができて感謝です。

Ayaのんちゃん

つくれぽありがとうございます☆簡単に焼けますよね!

19/02/18

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ひらき、で、クッキングシートですが、美味しく焼けました。

マリアマリママ

後片付けが楽ですよね!ありがとうございます☆

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