さんま塩焼きをフライパンで美味く焼く方法
Description
★★★話題入りレシピ★★★
フライパンでさんまの塩焼きを簡単に3倍美味しく焼くコツです。後片付けも楽チンです♪
フライパンでさんまの塩焼きを簡単に3倍美味しく焼くコツです。後片付けも楽チンです♪
元料理人の時短レシピ
作り方
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1
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さんまを軽く流水で洗い、キッチンペーパーで水分を取り除きます。
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2
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軽く塩を振り30分ほど冷蔵庫に置いておきます。
★時間がないときは省略してOK
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3
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全体的に塩を振り、手で軽く馴染ませます。両面同じようにします。
★塩は少し多いかな？くらい。
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4
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半分に切り、フライパンにフライパン用のホイルシートをひいて、さんまを盛り付けたとき、上に来る面から焼いていきます。
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6
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お皿に盛り付け大根おろしを添えて完成です。
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7
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クックパッドの秋レシピ2019に掲載頂きました！
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8
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2019.9.11クックパッドニュースに掲載頂きました！
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コツ・ポイント
☆塩は多めでOK！焼いてるうちに落ちていきます。
☆焼きすぎると脂が出すぎてパサつくし、苦味が出ます。
☆皮目を少しでもパリッとさせたい場合、仕上げにもう一度上の面を軽く焼いてください。
☆大きいフライパンは外側が焼けづらいので注意。
☆焼きすぎると脂が出すぎてパサつくし、苦味が出ます。
☆皮目を少しでもパリッとさせたい場合、仕上げにもう一度上の面を軽く焼いてください。
☆大きいフライパンは外側が焼けづらいので注意。
このレシピの生い立ち
ガスレンジを洗うのがめんどくさくて。
元料理人の時短レシピ
