野菜ごろごろおと姫トマトソースの画像

Description

平成30年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。

材料 (4人分)

100g
炒め油
適量
A ケチャップ
大さじ1
A お好みソース
大さじ1
A みりん
大さじ1/2
A こしょう
少々
A レモン果汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を切る。

  2. 2

    じゃがいも,ブロッコリー,にんじんをそれぞれゆでて冷ます。

  3. 3

    油を熱してひき肉を炒める。玉ねぎを加えてよく炒めて,トマトとAを入れて,水分を飛ばすように煮てトマトソースを作る。

  4. 4

    2に3をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

親戚が大崎上島でおと姫トマトを作っています。とても美味しいのでたくさんの人に食べてもらいたいから作りました。またレモンやじゃがいもなど広島県の特産品をたくさん使いました。トマトとレモンがさっぱりしているので暑い夏でもたくさん食べられます。
レシピID : 5256860 公開日 : 18/09/20 更新日 : 18/09/20

このレシピの作者

広島県教委100万食
「ひろしま給食100万食プロジェクト」は,県民みんなで,広島ならではの給食メニュー「ひろしま給食」を食べて,食生活の改善や健康増進など「食」に関する理解や知識を高める「食育」プロジェクトです。
掲載したレシピは,このプロジェクトでアイデアレシピを募集し,優秀レシピに選ばれた作品です。ぜひ,ご家庭でも「ひろしま給食」を作ってみてください。
つくレポお待ちしています。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート