サラダチキン

鶏胸肉を皮目を下にして鍋に入れ、調味料を加え、そこから水を5cm以上浸かる様に入れます。

※水はお肉が充分に浸かれば大丈夫です

残った煮汁は、肉の保存の為の他、チキンスープとしてアレンジレシピに使えます

鍋を火にかけて、沸騰したら灰汁を取り、フタをして弱火〜中火でゆでます。