北海道♪こっくりヨーグルトフロマージュ

北海道♪こっくりヨーグルトフロマージュ

Description

ひと口食べれば、ふんわりとろける魅惑の食感♪生クリームとヨーグルトとのこっくりクリーミーな味わいを楽しめるスイーツです☆

材料 (作りやすい分量)

よつ葉北海道十勝生乳100 とろっとなめらかヨーグルト
1パック(400g)
よつ葉純生クリーム
100ml
大さじ1
【ソース】
フランボワーズピュレ
100g
砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

今回は「よつ葉北海道十勝生乳100 とろっとなめらかヨーグルト」を使います。

2

ボウルの上にざるをのせ、キッチンペーパーを2枚重ねてのせる。

3

<2>に「よつ葉北海道十勝生乳100 とろっとなめらかヨーグルト」をのせラップをかけ、冷蔵庫で一晩おいて水切りする。

4

「よつ葉純生クリーム」にグラニュー糖を入れ、6〜7分立てに泡立てる。

5

<3>の水切りヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、なめらかにする。

6

<5>を泡立て器で混ぜながら<4>の生クリームを2回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

7

ボウルにキッチンペーパーを2枚重ねてのせ、<6>を入れ、30分〜半日ほど冷蔵庫で冷やした後、キッチンペーパーを取る。

8

【ソース】を作る。フランボワーズピュレと砂糖を小鍋に入れ、軽く煮詰めた後、粗熱を取り冷ます。

9

<7>を大きめのスプーンですくい、器に盛り付け、<8>のソースをかける。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切り時間は、一晩しっかり水切りするとしっとり濃厚な仕上がりになります♪ソースは市販のお好みのフルーツソースやジャムなどを使ってもおいしく作れます!

このレシピの生い立ち

こっくりとした水切りヨーグルトに、軽く泡立てたホイップクリームを混ぜ合わせました。ふわふわ食感が楽しいスイーツ♪フルーティーなソースが水切りヨーグルトを引き立て、ふんわりまろやかで甘酸っぱい味わいに☆
レシピID : 5256969 公開日 : 19/08/21 更新日 : 19/08/21

このレシピの作者

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