ブルーベリー湯種食パン❤︎

ブルーベリー湯種食パン❤︎

Description

旬のブルーベリーを たっぷり使った
(*☻-☻*) 目にも優しい食パンです❤︎

材料 (1斤分)

❤︎湯種❤︎
100g
2g
熱湯
80g
❤︎食パン❤︎
150g
砂糖
15g
無料バター
15g
ドライイースト
小匙1
ブルーベリー
70〜100g
ブルーベリーと合わせて110g

作り方

1

湯種を作ります。

ボウルに強力粉100gと塩2g、熱湯80gを入れてひとまとめにして冷蔵庫で6〜8時間ほど寝かします。

2

湯種が出来たら、ホームベーカリーに強力粉、砂糖、ブルーベリー➕水、湯種を入れてまわします。

3

生地がひとまとめになったらバターを入れます。ドライイーストのタイミングになったら入れて1次発酵までしてもらいます。

4

1次発酵が終わったら生地を出して半分にし、丸めて15分ベンチタイム

5

ベンチタイムが終わったら食パンのケースに入れて2次発酵。40℃30分。

6

最後、フタをして180℃に温めたオーブンに30分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

食パンケースとフタには油を塗ってて下さいね。
うちのオーブンはレンジ兼用なので、最後焼く時は20分後に向きを交代させて残り10分焼きます。

↑写真はブルーベリー食パンにクリームチーズとブルーベリージャムをトッピングしています。

このレシピの生い立ち

旬のブルーベリーを いっぱい食べたくて考えました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
レシピID : 5257227 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/09/19

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