れんこんのコチュマヨ炒め

れんこんのコチュマヨ炒め
簡単に出来るれんこんの炒め物です。コチュジャンのきれいな色でちょっとおしゃれな一品になります。

材料 (4人分)

れんこん
1本(200g)
まいたけ
1/2 パック
ねぎ
少々
マヨネーズ
小1
サラダ油
大1

1

れんこんは薄く切り酢水さらして、まいたけは手でさいて、ねぎは小口切りにしておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱し、れんこんとまいたけを炒めます。

3

油が全体になじんだら、コチュジャンとマヨネーズを加え、全体になじむまで炒めます。
お皿にもりつけ、小口切りにしたネギをちらします。

コツ・ポイント

コチュジャンとマヨネーズでコクのある炒め物です。

このレシピの生い立ち

ビールに合いそうなれんこんの炒め物が食べたいなぁと思って作りました。
レシピID : 525739 公開日 : 08/03/08 更新日 : 08/03/08

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