鶏胸肉で親子丼

鶏胸肉で親子丼

Description

ヘルシーでお安い胸肉を使った親子丼♪もちろん、もも肉や、カツ丼でも。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
2個
250cc
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
鶏肉の下味用
大さじ1
しょうゆ・みりん
各小さじ1

作り方

1

鶏肉は一口大に切って、下味用調味料を揉み込んでおく。玉ねぎは薄くスライスする。

2

フライパンに水、白だし、玉ねぎを入れて沸騰させる。

3

下味を付けた鶏肉と、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、鶏肉に火を通す。

4

グツグツしているところに溶き卵を半分ほど入れ、菜箸で大きくひと混ぜしたら、残りの溶き卵も入れ、半熟の状態で火を止める。

5

あったかいご飯にのせて、出来上がり。三つ葉や七味をちらすといい香り♪

コツ・ポイント

溶き卵を2回に分けて入れることで、火が通り過ぎていないフルフル卵になります。

このレシピの生い立ち

いつも適当に作っていたのですが、意外と微調整が必要な親子丼…美味しいと思える分量を残しました。
レシピID : 5257583 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/09/21

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