子供も大好き☆白い麻婆豆腐

子供も大好き☆白い麻婆豆腐

Description

四川風の辛い麻婆豆腐が好きですが、子供は食べられないので、辛味の少ない優しい麻婆豆腐です。

材料 (4人分)

挽肉(今回は鶏胸、豚もおすすめ)
150グラム
豆腐
2〜3丁
白ネギ
10センチ
チンゲン菜
半束
しめじ
少々
少々
コチュジャンチューブ
2センチ
大さじ1
醤油
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
少々

作り方

1

豆腐は沸騰した鍋で一度煮たたせる。

2

フライパンに油をしき、刻んだ生姜とにんにくを炒め、香りがたったら刻んだネギとコチュジャンを加えて炒める。

3

ネギが少ししんなりしたら、挽肉を加えて炒める。半分くらい火が通ったら、細かく切ったチンゲン菜としめじを加えて炒める。

4

全体に火が通ったら、300ccの水を入れ、煮たったら味覇、醤油を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

仕上げにごま油を加えて、さっと混ぜ、1の豆腐を湯ぎりし入れたら優しく絡めて完成。

コツ・ポイント

始めに豆腐を一度煮たたせることで、にくずれを防ぎます。
最後豆腐を加えたら、そっと大きく絡めます。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が食べたくて、家族みんなで食べられる辛味を抑えた優しい麻婆豆腐を作りました。
レシピID : 5257751 公開日 : 18/09/19 更新日 : 18/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/21

First tsukurepo mark
写真

これなら子どもも食べられる!美味しいと喜んでました(^^)

yukky☆mama

つくれぽ、ありがとうございます(о´∀`о)美味しそうです☆