若鶏せせりとたまキャベ炒め。

若鶏せせりとたまキャベ炒め。

Description

たまねぎの辛味とキャベツの甘味がいい感じ。

材料

若鶏せせり
200g
日本酒
小さじ2
粗びきコショウ
適宜
なたね油
小さじ2
たまねぎ
200g
キャベツ
200g
カラーピーマン
50g
極上スパイス 喜
小さじ1/2
醤油
小さじ1
適宜

作り方

1

写真

せせりを細長く切り、日本酒と極上スパイスをまぶして、しばし置きます。

2

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刻んだニンニクをなたね油で熱し、香りが立ってきたら、せせりを投入します。

3

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薄切りのたまねぎを投入します。

4

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カラーピーマン2色を細切りにして投入します。

5

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手でちぎり、洗って水切りしておいたキャベツを投入します。

6

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キャベツがしんなりしてきたら、分量の醤油を鍋肌で焼いて仕上げます。

7

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仕上げにごま油を回しかけると、香ばしさが増してよいです♪

コツ・ポイント

いつもそうですが、野菜の炒め物は、いかに水分の滲出を少なくするか!なので、鍋の火力を強めにし、時間をかけすぎずに一気に作ることです。

このレシピの生い立ち

せせり串(レシピID:4990332)でも作ろうかと買ってきたせせりでしたが、気が変わって、ご飯のおかずっぽいのになっちゃいました。
レシピID : 5258026 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/10/10

First tsukurepo mark
写真

手持ちのスパイスと野菜室にあるもの調理すみません↓大好きせせりといっしょに野菜モリモリいけますね✨ご馳走様です(≧∇≦)/

☆3匹の子ぶた☆